【常備菜】具にもなる副菜にもなる簡単•美味しいナムル

私は主婦のくせに、1食に2品以上作るのが苦手だ。
あっちもやってこっちもやってだとあっという間に混乱するし、必ず娘の邪魔が入るから時間がものすごくかかる。
私と台所の間に体をねじ込もうとするのはなぜなのだろうか？
相変わらず謎の多い生き物である。

だから普段は日持ちのする副菜を常備しておいて、メインだけを作れば出来上がりという状態にしておく。

私が最もお気に入りの常備菜は、ナムルだ。

ナムルは韓国の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やワラビなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油であえたもの。

ナムル - Wikipedia

私はいつも、もやし・ほうれん草・人参の3色ナムルを作っている。

こんな感じのをボウル一杯に作る。
（もやし2袋、ほうれん草1束、人参1本で作ることが多い）

野菜をレンジでチンして調味料であえるだけなので簡単だ。
3日くらいは日持ちする。

レシピはこれを参考にしている。
ごま油が美味しい☺もやしナムル☺ by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが170万品

このナムル、そのまま副菜として食べるのももちろん美味しい。
酒にも合う。

焼きそばやラーメンの具にもなる。

肉料理や丼ものの敷き野菜にもなる。

これはチャーシュー丼。

まさに、万能常備菜！
主婦の味方！

うちでは近所のスーパーでもやしが9円のときに買ってきて作るのが定番だ。
家計に優しくて簡単美味しいナムル。
ぜひお試しあれー。

【送料無料】常備菜 [ 飛田和緒 ]